美味的排骨大包子來嘍~~
我沒有按傳統放黃醬的做法，我放的是芝麻醬，蒸熟後的包子汁香濃郁，味道鮮美，非常的好吃，因為是發麵，麵皮李浸入餡的濃汁，一口要上去滿口的芝麻香，肉香，沒有人不愛的，
動動手，試試吧，讓自己的味蕾過把癮。
食材食譜熱量：3471.5(大卡)
主料 排骨400g麵粉500g
輔料 油適量鹽適量白菜適量大蔥適量酵母適量姜適量海鮮醬油適量芝麻醬適量胡椒粉適量蠔油適量料酒適量
方法/步驟
酵母用溫水融化，和麵。醒發40分鐘。
排骨剁小段後，開水焯水控幹。
我用的是一品鮮醬油，味道很好，芝麻醬，蠔油，鹽，胡椒粉等備好。
大蔥切碎，塊不用太小，花生米粒大小就可以。
6. 排骨裡放入適量的油，胡椒粉、料酒、醬油、鹽、蠔油、芝麻醬。
再放蔥塊拌勻，醃漬1小時。
白菜切小碎塊，用鹽醃漬10分鐘攥幹。放入醃漬好的排骨內拌勻。
面發好，分成小面劑子，擀皮，包餡，做大包子。
上蒸鍋，開鍋後蒸30分鐘即可。
注意事項
大白菜和蔥都不用切太小，太碎，有花生粒大小就可以。
放芝麻醬很關鍵，非常好吃，如果芝麻醬太稠可以適當用水調一下。
拌餡的豆油要熬熟的，在醃漬排骨的時候就放，蒸熟後很香。