雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用
食材食譜熱量：219.1(大卡)
主料 走地雞1只
輔料 紅蔥頭3個姜3片花椒適量
方法/步驟
花椒放入生抽中浸泡，雞洗乾淨後，倒入花椒生抽
倒入糖（圖中的糖有20克，我用了一半10克左右），繼續按摩
醃製2－4個小時，不需要入冰箱，演好醃製好以後挑出姜蔥碎
放入醃好的雞，把雞有皮的各面都抹一次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿
倒入醃製的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻
最後關火後放入洗乾淨的香蔥，用鍋的餘溫唐燙至斷生，和雞一起裝出
