白茶的沖泡方法?

步驟/方法

　　白茶的沖泡方法步驟一備具：將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

　　白茶的沖泡方法步驟二備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。

　　白茶的沖泡方法步驟三觀水：取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。

　　白茶的沖泡方法步驟四賞鮮葉：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

　　白茶的沖泡方法步驟五溫杯：倒入少許開水於茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。

　　白茶的沖泡方法步驟六置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。

　　白茶的沖泡方法步驟七浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

　　白茶的沖泡方法步驟八運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約 0.5分鐘。

　　白茶的沖泡方法步驟九沖泡：沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。

　　白茶的沖泡方法步驟十奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

　　白茶的沖泡方法步驟十一品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　白茶的沖泡方法步驟十二觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。

　　白茶的沖泡方法步驟十三收具：客人品茶後離去，及時收具，並向來賓致意送別。