冷盤1：涼拌西蘭花?

想來素食本是清新淡雅的一件藝術品，色、香、味都出於上天給予的恩典，簡單的料理卻讓人念念不忘的應該就是那種忠於原味的眷戀。今天和大家分享的是一道適時的冷盤--涼拌西蘭花

食材食譜熱量：1031.2(大卡)

主料 西蘭花1棵木耳適量

輔料 蒜沫1小匙香油少許糖1小匙鹽少許醋1小匙

方法/步驟

西蘭花焯水，冰水冰涼

用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳的朋友可以多加些也無妨

注意事項

西蘭花清焯，不要過度，顏色會變，而且會丟掉營養