素食本是清新淡雅的一件藝術品，色、香、味都出於上天給予的恩典，簡單的料理卻讓人念念不忘的應該就是那種忠於原味的眷戀。
食材食譜熱量：73(大卡)
主料 絲瓜300公克金針菇50公克素火腿絲15公克薑絲10公克
輔料 鹽1/4小匙白胡椒粉少許香油1大匙
方法/步驟
1.絲瓜去皮,洗淨切小片;金針菇去頭,洗淨切段備用。
2.將作法1的全部材料、素火腿絲和薑絲放入電鍋內鍋中,加入1大匙香油拌勻,再放入電鍋中。
3.電鍋外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,加入其於調味料拌勻,燜約1分鐘,取出盛入盤中即可。
注意事項
這道菜有許多不同的料理方式,一般常用炒的方式烹調,但用蒸的不僅可以吃起來較清爽,也較能吃到絲瓜和其餘食材的原味。