怎樣區分食鹽和工業用鹽?

一種5分鐘快速鑑別工業鹽的方法。

新聞偶爾報道不法分子用工業鹽代替食鹽，食鹽的主要成分是氯化鈉，性質穩定；而工業鹽的主要成分是亞硝酸鈉，是致癌物，它有還原性，可以使高錳酸鉀溶液褪色或變淺。

工具/原料

PP粉（或灰錳氧、烏雞淨，主要成分是高錳酸鉀）

食鹽

杯子2個

筷子

方法/步驟

取 1 粒比芝麻還小的 烏雞淨（灰錳氧） 放入杯子，加水至滿杯。

用筷子【攪拌】，使其充分溶解，得到一杯紅色溶液。（可用筷子頭輕輕擠壓灰錳氧顆粒，加快溶解速度）

取另一個杯子，倒入小半杯的食鹽。

向食鹽中【倒入】半杯紅色的灰錳氧溶液，用筷子不斷【攪拌】食鹽和溶液的混合物。大概攪拌2分鐘。

兩杯溶液放在一起，【靜置】3min，【對比】兩杯溶液的顏色深淺。如果兩杯溶液的顏色基本一樣，說明食鹽裡面不含有工業鹽；如果有食鹽的那杯溶液【顏色變淺或褪色】，說明含有工業鹽。

~~今天的實驗剛好變淺了一點點，應該沒事吧~~~

注意事項

一開始加的烏雞淨（灰錳氧）顆粒一定不能太大，否則後面顏色對比不明顯。

如果食鹽中含有其它雜質可能會影響檢驗效果。

如果發現顏色變淺，建議到相關部門進一步確認。