要怎麼把冬天的早餐吃好呢?首先看看冬日早餐的要求吧。
一、食物類別要全面。澱粉類主食必不可少;奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣;水果、蔬菜至少有一樣，以略溫熱為好，至少不要太涼，以免刺激早上本來還沒有完全甦醒的胃腸。
二、要美味可口，激發早上本來不太強烈的食慾。
下面給大家推薦三種適合冬季食用的營養早餐，供您參考。
1.全麥杏仁三明治套餐
原料：全麥饅頭1個，大杏仁1把(25克左右)，熱牛奶1杯約200克，生菜葉2片，沙拉醬半勺。
做法：把全麥饅頭切成4片;平底鍋塗少量橄欖油，轉小火，放上饅頭片焙乾焙香;同時把牛奶倒進杯里，放微波爐裡高火熱1分鐘(到40℃即可，不燙手即停);
把饅頭片翻面，同時把大杏仁切碎，生菜葉子洗淨控幹水分;把饅頭片取出，一面塗一點沙拉醬，夾入杏仁碎和生菜葉，做成三明治;就著熱牛奶把兩個三明治吃掉。
營養說明：研究證實，大杏仁具有很好的飽腹感，每日食用1把還有助於控制血糖上升，減少心臟病危險，改善腸道菌群，杏仁有很好的滋潤作用，冬季食用有利於預防便祕和面板乾燥;
全麥饅頭營養價值遠遠高於白饅頭，而且血糖上升速度明顯慢一些。可以用其他含有粗糧的食物來替代全麥饅頭，如黑麥麵包、雜糧餅等。對牛奶不耐受的人，建議把牛奶改成豆漿。
2.豆漿菜包套餐
原料：蔬菜餡包子，雞蛋，黃豆10克(最好浸泡一夜，不泡則用豆漿機中的幹豆製漿程式)，黑豆10克，大杏仁或芝麻15克，生菜葉或其他可生吃的蔬菜少量。
做法：把黃豆、黑豆和杏仁放進豆漿機中，榨漿;雞蛋煮熟;包子蒸熟;熟雞蛋冷卻去殼，切碎，加少許椒鹽，半勺水和幾滴香油，加入撕碎的生菜葉，攪成沙拉;此時豆漿已經做好，倒入碗中，即可享用熱氣騰騰的早餐啦!
營養說明：大豆和杏仁不僅營養價值極高，也都有潤燥作用，是冬天非常好的滋補品。包子宜選蔬菜餡或葷素搭配餡，胡蘿蔔餡或小白菜餡最為理想。
3.土豆肉菜套餐
原料：土豆1個，醬牛肉200克，菠菜、堅果碎(熟芝麻、杏仁、松子、榛子均可)適量。
做法：頭天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎;菠菜洗淨，沸水焯過，切段;醬牛肉切碎，以上原料放冰箱中備用。
早起把菠菜取出，控去水分，放入微波爐高火加熱90秒;土豆碎和醬牛肉碎混合，放微波爐中加熱到70℃取出;把菠菜段和堅果加到土豆碎和醬牛肉碎中混合;配合熱水、小米粥或淡豆漿一起食用。
營養說明：這份早餐不用大米或白麵，而用土豆來提供澱粉。其中膳食纖維豐富，特別富含鉀、鎂和鐵，抗氧化物質、維生素C和維生素E十分豐富。