清燉跳跳魚製作大全【圖解】?

清燉跳跳魚製作大全【圖解】

食材食譜熱量：20.5(大卡)

主料 跳跳魚一條

輔料 紅曲適量玉竹適量料酒適量醬油適量精鹽適量枸杞子適量醋適量棗適量蒜適量香菇適量蔥適量姜適量蔥適量

方法/步驟

1.將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。

2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。

3.放入紅曲、玉竹、黨蔘、枸杞子，料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。

4.開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。