產後調理食譜?

胎兒娩出後,產婦除了要有足夠的營養來補充妊娠、分娩的消耗及身體各器官的恢復,還要進行哺乳。因此產後母體的營養需求比妊娠時還要高。有了足夠營養才能保證乳汁的分泌和質量,才能有利於產婦的康復。

產後調理食譜

工具/原料

小米600克,臘肉(生)150克,油菜心35克,鹽4克

甲魚500克,豬脛骨500克,大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克

黑魚250克,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克,水芹菜50克,鹽5克,白砂糖5克,醬油30克,香油5克,醋30克

澤蘭10克,棗(幹)30克,綠茶1克

方法/步驟

臘肉小米飯

做法:

1.將小米淘洗乾淨,去雜質,瀝乾水,油菜洗淨,擠去水,切成末粒狀,臘肉切成小顆粒,放入盤中,備用。
2.鋁鍋中倒入適量水,燒沸後放入小米,臘肉粒,油菜末,精鹽,再次燒沸後改用小火燜煮,煮熟後即可食用。

臘肉小米飯的特色:

此米飯滋潤可口,風味別緻。

產後調理食譜

清燉鱉湯

做法:

1.將豬脛骨砍斷,加清水燉湯,湯燒沸後,去除浮沫,再放蔥、姜、胡椒粉,小火燉煮1至2小時。
2.將甲魚宰殺,用開水泡燙後,剝除外膜,沿甲殼四周剖開,掀起甲殼,去掉內臟,將肉和甲殼均剁成3*2釐米左右的塊,隨冷水入鍋燒沸,去除浮沫,撈出用清水洗淨血汙。
3.將備好的骨湯燒開,放入處理好的甲魚,湯再沸後,改用小火燉1小時左右,揀出蔥、姜和豬腿骨,加鹽和少許雞油即成。

產後調理食譜

魚皮水芹卷

做法:

1. 黑魚皮洗淨,放在滾水中燙一下,再用冷水沖洗;
2. 水芹去葉,撕去老莖,切成4釐米的長段;
3. 胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨,切絲;
4. 蘿蔔和水芹段一起加入鹽、糖、水(15克)、醬油、香油、醋醃漬片刻;
5. 攤開一張魚皮,整齊地擺上餡料;
6. 然後緊緊地捲起來,裝盤,食用時蘸醬吃即可。

產後調理食譜

澤蘭紅棗茶

澤蘭洗淨,與紅棗、綠茶一起放入茶杯(磁化杯更佳)中,用剛燒沸的開水沖泡。

小帖士-健康提示:
1. 活血化瘀,脾理氣。
2. 對於尚有少量瘀血的血瘀型流產病人,澤蘭是很好的藥品,可以幫助子宮儘快清除瘀血,恢復健康;這類病人,往往還伴有氣虛或脾胃失調的症狀,同時加入紅棗,可扶正祛邪,提高機體免疫力,十分必要。
3. 此茶適用於血瘀型的流產後病人服用(表現為流產後惡露很少,或不下,小腹硬痛拒按,痛劇,舌青,脈搏沉實);
4. 對於稽留流產病人,應在做清宮手術後同時服用此茶。

產後調理食譜

注意事項

小米:小米忌與杏仁同食。

甲魚:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

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