土豆燒雞是一道硬菜，啥都不說了，口水都要流出來了，直接上流程
食材食譜熱量：427.2(大卡)
主料 雞一隻土豆3個
輔料 青椒3個大蒜適量糖適量八角適量生薑適量幹辣椒適量油適量鹽適量味精適量
方法/步驟
把雞剁成小塊，因為家裡人比較少，所以我只用了一個雞腿和雞翅。
土豆切滾刀狀備用，喜歡土豆的可以多切點，（買土豆要買老土豆比較好吃，新土豆比較適合炒土豆絲。）
青椒也切成滾刀狀備用。
配料。
生薑切大塊拍一下。
熱鍋涼油，倒一點油，小火，把冰糖放進去，
繼續小火，等到糖開始冒大泡泡。
把雞肉倒進去翻炒，再把除了大蒜和幹辣椒的配料都倒進去。
等到雞肉上色炒熟。
倒入開水，放少許鹽和味精，千萬要記住不能多放，後面湯汁少了會很鹹。喜歡湯汁的可以多倒一點，大火燒開，轉小火燒半個小時。
等到湯汁收的差不多放入土豆，繼續小火燜。
土豆熟了之後可以轉大火收汁，我不喜歡太乾，就沒狠收。
放入青椒和大蒜，大蒜用刀拍一下哦。
翻炒兩分鐘準備出鍋！
成品來啦，準備開吃啦！
注意事項
土豆中含有大量澱粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮的時候要不是的查看，以免糊底