以內養外——【豬蹄凍】?

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天一冷,暖氣還遲遲不來,經常是什麼事情都不願意做。沒工作的日子,就往電腦前一窩,找一個俗套掉牙的韓劇,一天都懶得動,就好像拿韓劇當被,要冬眠了。——別笑話我這老大不小的還裝純情看韓劇,也別鄙視棒子們的不道德與討人厭——無論是化妝與服裝,還是攝影與攝像,國內的偶像劇還是沒得可比。看電視劇或電影總免不了惡俗——養眼在先,內涵在後。

看美女也一樣。那日一邊看著韓劇,一邊對小狗哥嘮叨:終於明白為什麼現在的明星們,尤其是女明星,出道越來越早,十八九歲,甚至十五六,雖精妝鮮亮的站在熒幕上,可仍舊遮不住那一臉青澀和水嫩。無論怎麼拍,哪個角度看,都賞心悅目的吸引人。即便二十五六還是很青春的年紀,可比起十八九歲的女孩,那份水靈無法言喻。

好多年前,我還在那個青澀水嫩的年紀時,就時常有大我幾歲的朋友在耳邊吹風:過了25歲,面膜,眼霜啊,這些保養品你就慢慢往臉上鋪吧。年輕就不以為然,如今剛剛過了25歲一點,面板開始變幹,那眼角紋果真如咒語般隨笑橫生。不笑時雖還隱匿不見,但人總不能不笑吧。上些日子搬回一堆所謂的保養品,扔到某一角落後至今沒動,還是懶。

對於美容什麼時候能趕上做美食的興趣,估計變美女就指日可待了。

一直很相信以內養外這句話。豬蹄與豬皮便是很好的以內養外品。有些護膚品中稱含有膠原蛋白,說擦了可以“補充”面板流失的部分膠原蛋白。這實際上是誇大了自身效果。膠原蛋白是大分子蛋白質,連面板表層都很難通過,更不要說進一步到達真皮層去“補充”流失的膠原蛋白了。

所以,去用那些所謂的膠原蛋白護膚品,到不如多吃兩個豬蹄。價格也是千差萬別。

以內養外——【豬蹄凍】

食材

​ 豬蹄 兩隻(前蹄), 豬皮 兩塊,生 花生 少許,大料包一個,蔥 姜 少許,生抽,鹽。

方法/步驟

豬蹄剁開,豬皮切兩刀,先過水焯一下。然後換水,加大料包,蔥薑片少許,生抽少許煮開鍋。

以內養外——【豬蹄凍】

以內養外——【豬蹄凍】

加花生,小火煮3個小時至豬蹄軟爛。

以內養外——【豬蹄凍】

撈出豬蹄與豬皮,花生,湯汁過濾下。

保鮮盒鋪上一層保鮮膜,待豬蹄稍涼後,去掉骨頭,把皮與肉撕碎,連同放入保鮮盒。

過濾後的湯汁倒入。待涼後放入冰箱3-4小時即可。過夜更好。

凍好的豬蹄凍挖去上面一層油。切塊後加醋,生抽,青蒜,香菜,香油少許鹽拌勻即可。

以內養外——【豬蹄凍】

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