我個人覺得，養生嘛，是應該的，但也不要太過了，其實所有的食物都有它所具備的營養價值，但也不能一股腦往肚子裡塞，得看人，看身體情況，看地理環境，看節氣……
菠菜正當季，現在正是新鮮嫩綠的時候！
食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥”，
含水量高（90%～93%），而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源；也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘
涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便祕，使人容光煥發。當然能養顏啦！
這道“菠菜炒雞蛋”，材料和製作都很簡單。
食材
菠菜 雞蛋 姜 粒 蒜瓣 鹽和生油
步驟/方法
菠菜洗淨瀝乾水分，切成小段
雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻
切好姜粒和蒜瓣
熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用
重新熱鍋放油，把姜和蒜爆香
放入菠菜炒
菠菜炒軟後加少許鹽調味
將雞蛋倒入炒勻，關火
