食物是人們生存的能量來源，對於人們來說至關重要，科技發達的當今社會，人們學會儲存食物來滿足每天的食物來源，所以人們必須學會更好的儲存食物，那麼怎樣保存食物更好呢？當然是真空保鮮食物，接下來為大家講述真空保鮮食物的好處。
工具/原料
真空保鮮機
真空保鮮盒
方法/步驟
真空保鮮食物排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。因為我們都知道氧氣是細菌和微生物滋生的條件，而真空保鮮能解決這一問題。
真空保鮮採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。
真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
真空保鮮有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值，保證食物營養流失減慢，幫助人們儲存食物。
注意事項
真空保鮮能夠延緩食物變質的時間，但也不宜過久還需儘快食用。
操作時注意真空保鮮工具是否完好。