初中優質的學習離不開好的學習方法,詳細的知識歸納以及名師的指點,卓越線上初中頻道為你精心準備了眾多的學習資料和方法介紹文章,希望對大家的學習與生活能有較大的幫助,謝謝您的支援和採納!卓越教育老師為大家整理了相關資料,以供參考.
說出人體需要的主要營養物質
六大營養物質:糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽、維生素。
脂肪:人體內主要的儲能物質富含脂肪的食物:花生、動(植)物油、肥肉、大豆等。
糖類:人體內主要的供能物質富含糖類的食物:蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等。
蛋白質:為生長髮育以及受損細胞的修復和更新提供原料富含蛋白質的食物:奶、蛋、魚、肉等。
水:細胞的主要組成成分,約佔體重的60﹪-70﹪。
維生素:人體需求量少,不能供能,但生命活動又必不可少的物質。
描述人體消化系統的組成
消化系統由消化道和消化腺組成。
1、消化道由上到下依次是:
(1)口腔——牙齒的咀嚼磨碎食物,舌的攪拌使食物和唾液混合。
(2)咽和食道——食物的通道,沒有消化作用。
(3)胃——通過蠕動,使食物和胃液混合,並初步消化。
(4)小腸——消化和吸收的主要場所(小腸的起始部位為十二指腸)。
(5)大腸——使食物殘渣推向肛門(大腸的起始部位為盲腸)。
(6)肛門
2、消化腺
(1)唾液腺——分泌唾液,唾液澱粉酶能初步消化澱粉(澱粉、麥芽糖)。
(2)胃腺——分泌胃液,能初步消化蛋白質。
(3)腸腺——分泌腸液,能消化糖類、蛋白質和脂肪。
(4)胰腺——分泌胰液,能消化糖類、蛋白質和脂肪。
(5)肝臟——分泌膽汁,不含消化酶,能乳化脂肪。
注意:唾液腺、胰腺、肝臟位於消化道外,胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸後與食物接觸。胃腺和腸腺位於消化道內。肝臟是最大的消化腺。
概述食物的消化和營養物質的吸收過程
1、食物的消化
蛋白質:消化始於胃,最終被消化成氨基酸。
糖類:消化始於口腔,最終被消化成葡萄糖。
脂肪:消化始於小腸,最終被消化成甘油和脂肪酸。
2、吸收
小腸是吸收營養物質的主要器官,決定這個功能的結構特點是:1)成人小腸一般有5-6米,是消化道中最長的一段;2)小腸內有許多皺襞,皺襞上有許多絨毛狀突起——小腸絨毛,大大增加了小腸的吸收面積。被吸收後,隨即由內壁毛細血管吸收氨基酸和葡萄糖等營養物質運往全身。
設計一份合理的食譜
早、中、晚餐的能量應當分別佔30%、40%、30%。三餐應該按時。
要合理補充各種人體所必須的五類食物,可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”。
關注食品安全
食用蔬菜水果之前,應該浸泡、沖洗,或削皮;
買食品時,應注意檢驗是否合格,是否變質等;
發芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用。
原作者： 卓越教育老師