辣椒裡富含豐富的維生素C和辣椒素，具有抗癌、增強食慾等功效。看見一串紅紅的辣椒有沒有一種垂涎欲滴的感覺呢？那青椒呢？希望這道虎皮青椒也能給大家帶來同樣的感覺。
食材食譜熱量：110(大卡)
主料 青椒 適量 油 適量 豆瓣醬 適量 鹽 適量
方法/步驟
青椒洗淨
將洗淨的青椒，去蒂。同時將青椒尖尖處捏碎，這是關鍵點。
鍋熱後，不放油，放入青椒將水分蒸乾。
水分蒸乾後，放入少量油。
加入適量豆瓣醬及鹽。
炒勻後，出鍋。
注意事項
注意最開始不放油
將青椒的尖尖捏碎