和牛肉心心相印的食材是什麼?是西紅柿和黑胡椒粉。放了西紅柿和黑胡椒粉的牛肉餡餅吃起來是那麼的香醇，把牛肉的香味發揮得恰當好處。大家最愛吃的牛排是黑胡椒牛排，吃黑胡椒牛排時，你是不是最喜歡放少許的蕃茄醬呀?就是這個道理。牛肉，西紅柿，黑胡椒粉這三種食材真的是心心相印，搭配起來的味道會讓你的味蕾瞬間開啟。
食材食譜熱量：780(大卡)
主料 牛肉250克洋蔥1個湯麵500克
輔料 色拉油2勺食鹽5克醬油5客味精3克花椒10粒黑胡椒粉3克
方法/步驟
先把西紅柿洗淨，再用開水把西紅柿的皮燙一下。然後把西紅柿切成丁，再剁一剁，別擔心西紅柿汁會流出太多的濃汁，放到牛肉裡一攪拌，接著會與牛肉融合了
花椒放到水裡煮開，再涼透後備用，涼好的花椒水慢慢地一點一點加到牛肉餡裡，順著一個方向攪拌均勻
再放入剁好的西紅柿，接著放入切好的洋蔥
放入醬油、鹽、味精、黑胡椒粉、色拉油拌勻，然後開始包餡餅（注意：要用燙麵，100%的開水燙麵，這樣吃起來才會更美味）；
餡餅包好後，在平底鍋中放上植物油，煎至兩面焦黃即可
面是燙麵的，可是牛肉是生的，牛肉餡餅兩面煎好後，記得要放水，開大火，用水的熱氣給牛肉餡餅來個桑拿浴，這樣牛肉才能熟，洗完桑拿浴的牛肉餡餅馬上出鍋了