本來食譜上做的是玉米碗蒸，可苦於家裡沒有玉米麵所以我做了這個白麵碗蒸，等下次做玉米麵的。
食材食譜熱量：2589.1(大卡)
主料 麵粉500克溫水270克酵母5克
輔料 豬肉150克胡蘿蔔1根土豆1個香菇100克菜椒2個蔥花10克薑末10克料酒少許生抽少許老抽少許甜麵醬80克鹽適量糖50克
方法/步驟
先將酵母和水混合均勻後，倒入麵粉揉搓成光滑的麵糰，放到一邊發酵。
製作碗裡的內容，把所有的蔬菜和肉都切成丁，並且香菇放在熱鍋中炒幹水份，這中間可以加入少許油以防糊鍋。
另起一炒鍋，鍋中的油加熱後放入肉丁炒熟，加入蔥花和薑末，淋入料酒，炒掉酒味，加生抽、老抽、甜麵醬、糖，小火炒上色。
倒入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒片刻加入沒過食材的開水，燒開後轉小火煮，放入鹽。
快熟的時候放入剛才炒好的香菇翻炒，鍋中的湯汁快收乾的時候放入菜椒，翻炒幾下就可以出鍋了。
麵糰發酵好以後取出揉好，分別做成20克和50克的劑子等量，大的做成碗狀，小的做成蓋，別忘了在小劑子上抹些油
以上全部做好後就可以上屜蒸了，一定要開水上鍋，大火蒸10分鐘就可以了。
注意事項
這次做的不很好看，下次按標準再做一次。