麵條，一個平民化的美味。而夏天吃辣，是讓人又愛又恨，不過是真的很過癮啊！
食材食譜熱量：387(大卡)
主料 牛肉2兩紅薯粉條200克生拉麵1包
輔料 川椒8個碎花生適量
方法/步驟
把牛肉洗淨切片，用料酒、薑汁、耗油、生抽、鹽、胡椒粉拌勻，裝入保鮮袋醃漬30分鐘。
蔥、川椒切成段待用。
鍋中熱油，放入蔥段和川椒、爆香。
倒入醃漬好的牛肉片，滴入適量生抽和薑汁翻炒。
鍋中填入適量清水，倒入辣椒油燒開，快熄火時撒入適量鹽和雞精、淋入麻油和香油。
將拉麵煮好後過涼水。
粉條要提前泡好，最好泡3小時，這樣泡好的粉條下入開水鍋中滾一下就可以了，然後過涼水。
將麵條和粉條擺入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可。
注意事項
辣的程度自己可以控，不夠辣，可以加點麻油或者辣油。
喜歡吃酸的人可以適量加點醋。