桔梗花很漂亮，一直是我的最愛。
它的根部不僅是藥材，而且含有豐富的營養，可以做成口感甜脆帶有辣味的鹹菜，就是我們常說的狗寶鹹菜。
今天小編要介紹一下這種鹹菜的做法，希望您能喜歡。
食材
主料 桔梗800g
輔料 辣椒粉適量鹽適量雞精適量米醋適量白糖適量
方法/步驟
自己動手做桔梗鹹菜吧，不比買來的味道差哦！重要的是想吃什麼口味的可以自己調。準備好用到的桔梗。
先把桔梗的外皮去掉，沖洗一下。可以像刮土豆皮那樣用硬點，薄點的工具把它們的皮刮掉。
接下來要把桔梗一頭黑點的根切掉，切成長條或者拍一下撕成長條。
將桔梗條放進大一點的盆子裡，用清水泡上一天，小編往水裡加了點鹽。
泡好的桔梗條撈出來，控一下水，就可以開始做鹹菜了。
往桔梗條里加入適量的辣椒粉，鹽，雞精，白糖和米醋。
桔梗和調料拌均勻。如圖所示。如果您喜歡吃芝麻，可以在這個環節加點進去一起拌勻。
最後把做好的鹹菜裝盤就可以上桌啦！這種鹹菜很下飯的，沒菜的時候弄點吃很不錯哦！
注意事項
喜歡吃酸甜口的可以多加糖醋。
辣椒粉放的量要符合自己的口味，放太多會辣的哦！