超好吃的下午茶一定不要錯過--櫻桃派?

很長時間沒做派類食物了,因為總覺得熱量太高,今天將派皮的黃油量和白糖量都減少了,填上櫻桃餡,櫻桃餡只添加了一點蜂蜜,最大限度儲存營養成分。不是很甜的酥皮加上蜜汁的水果餡,真的是太好吃了,減肥的事情在美食麵前總是那麼不堪一擊,吃了再減吧,嘻嘻,這麼美好的下午甜點真的不容錯過......

超好吃的下午茶一定不要錯過--櫻桃派

食材食譜熱量:1149.3(大卡)

主料 低筋麵粉140克櫻桃300克

輔料 黃油65克全蛋液48克白糖20克蜂蜜10克

方法/步驟

準備好原材料

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櫻桃清洗乾淨,去蒂去核

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櫻桃里加入蜂蜜,充分拌勻,然後用保鮮膜密閉,放在常溫下兩個小時

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全蛋液里加入白糖,充分拌勻

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篩入低筋麵粉,黃油切成小塊加入

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將黃油捏碎,然後用刮刀拌勻,捏成麵糰

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包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室兩個小時

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麵糰取出,下面墊上保鮮膜,上面再覆蓋一層保鮮膜,用擀麵杖擀成圓片

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裝入六寸派盤

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邊緣多餘的部分搓成長條變成麻花狀圍在周圍裝飾,然後用叉子均勻紮上小孔

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放入預熱的烤箱中層,上下火,200度,25分鐘

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出爐後將櫻桃連同湯汁一起倒入即可

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注意事項

一、櫻桃加入蜂蜜後我放到常溫下的,因為不想太冰的食物和熱的食物混合;

二、派皮烘烤時間要根據自己烤箱特性來定。

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