湯包是屬於寧波市寧海特有的小吃,在老家時每年都會作上幾次,在外有時特別想吃也會動手作一下,雖然味道不如媽媽做的好。
食材食譜熱量:3625.5(大卡)
主料 湯包皮半斤帶豆適量香乾兩塊蘿蔔一個蝦皮適量花生米適量豬肉半斤
輔料 油適量鹽適量雞精適量醋適量
方法/步驟
把買來的所有主料都洗乾淨。
豬肉最好在菜場買時就絞碎,帶豆、香乾、蘿蔔可以自己手工切成丁。
等所有主料都切好後,開火放上適量的油,把主料炒熟。
等主料都炒好了就放到大碗裡,讓它涼一下,就可以包湯包了。
勺適量的炒好的料到湯包皮上。
對摺包住主料
再把兩邊轉過來按在一起,一個湯包就作成了。
把作了的湯包分開放在一起,防止粘在一起了,完成好就可以上鍋蒸了。
在鍋裡放上適量水,放上蒸屜和蒸屜布,再把湯包放上去開火蒸。等湯包皮透明能看到裡面的料就可以出鍋了。沾上醋,吃上一口真是美味啊。