大家都知道羊腰子是非常用營養的一道食補菜,今天我們就一起探討羊腰子燉豆腐怎麼做好吃。
食材食譜熱量:405(大卡)
主料 羊腰子200克豆腐500克
輔料 食用油,食鹽適量香蔥末,薑末適量味精,雞精適量香油適量
方法/步驟
首先我們要選擇豆腐,豆腐必須是凍豆腐,也就是我們將買來的豆腐放入冰箱中冷凍一夜即可。
將凍豆腐用清水沖洗乾淨後,切成成大小相等的豆腐塊備用。
提起醃製好羊腰子,羊腰子必須醃製15分鐘以上。
然後燒熱炒鍋,炒鍋中加入適量的食用油,等油熱後,倒入提前醃製好的羊腰子開始煸炒。
幾分鐘後再加入提前備好的香蔥末和薑末開始爆炒後,倒入豆腐塊,加入適量的水。
等鍋中的水燒開後,繼續燉10分鐘。
最後,10分鐘後等到羊腰子燉熟是,加入適量的食鹽、味精、雞精、香油和香菜葉等出鍋即可。
注意事項
注意我們所用的豆腐必須是經過冷凍的凍豆腐。
注意羊腰子也必須是經過醃製後的羊腰子。