【鹹肉鱔魚湯】營養?

燉湯的做法大體都是一樣的，不難的，所以在這乾燥的秋天，一起來吧。

做法：

準備好材料：殺好的鱔魚洗淨，山藥去皮切成滾刀塊，鹹肉泡好，洗淨。鍋中燒開熱水，汆燙鱔魚，撈出洗淨。熱油爆香蔥薑蒜，先放入鹹肉炒片刻，後放入鱔魚，再放入料酒去腥。最後轉入砂鍋，加入熱水，燒開後轉小火燉半小時後放入山藥，適量鹽，再燉半小時即可。