上篇分享了糖醋帶魚.糖醋里脊..這篇分享下糖醋小丸子和彩椒花生等菜系
食材食譜熱量：1257(大卡)
主料 豬肉 300G 雞蛋 1個 油 適量 鹽 適量
方法/步驟
糖醋小丸子
食材：300g豬肉、1個雞蛋、適量油、適量鹽
1)肥瘦相間的豬肉剁成肉泥，加入適量蔥末、姜蒜末、澱粉、鹽、黑胡椒粒、雞蛋順時針攪拌上勁，成為餡料；
2)取適量肉餡在兩手中左右來回摔打，團成肉丸子；
3)將所有肉丸子團好後，放置在保鮮膜上備用
4)油溫7成熱，小心放入團好的丸子，中火炸至金黃色，撈出瀝乾油份；
5)生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，調和均勻後放入鍋內，加入炸好的丸子，大火燒開，中火燉煮一會；
6)加入適量的水澱粉，大火收濃湯汁即可
糖醋蘿蔔
食材：500g白蘿蔔、適量白糖、適量醋、適量姜、適量紅椒、適量鹽
做法：1)白蘿蔔洗淨去皮。
2)白蘿蔔去皮切薄片、薑切片、紅椒切絲。
3)白蘿蔔片用適量鹽醃十分鐘。
4)用涼開水將鹽水洗去。
5)白蘿蔔片控水調入適量醋。
6)在蘿蔔片上均勻的鋪上白糖。
7)將薑片、紅椒絲鋪在上面，入冰箱冰鎮一晚即可。
彩椒糖醋花生
食材：10g青椒、10g彩椒、500g花生米、5g花生油、2g白酒、5g老陳醋、2g生抽、3g白糖、2g鹽、1g雞精
做法：1)準備好原材料。
2)把彩椒和青椒洗淨切成比花生粒稍微小點的粒。
3)將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。
4)平底鍋裡倒入少許的花生調和油，（涼鍋涼油）。
5)將花生米倒進鍋裡，開小火不停地用筷子攪拌
6)花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味並且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。
7)關火後趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。
8)花生米涼涼後把彩椒丁放在上面。
9)將調味汁倒在花生米里，攪拌一下就可以食用了。
糖醋炒海蝦
食材：600g活海蝦、10g大蔥、10g生薑、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺幹澱粉
做法：1)蝦洗淨控幹水分，挑去蝦線。
2)蔥薑蒜分別切片。
3)起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香。
4)放入海蝦。
5)加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘
。6)再放入1湯匙陳醋，把幹澱粉調成澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。