芹菜因其含有豐富的粗纖維而聞名，不僅可以減肥還具有降壓的作用，鴨蛋也同樣有降壓的功效，還有下火的作用。晚上下班回家就圖方便快捷，所以就用芹菜炒了鴨蛋，也補充了一定的蛋白質，還算營養吧。
食材食譜熱量：111(大卡)
主料 芹菜200g雞蛋1個青椒50g
輔料 油適量鹽適量
方法/步驟
準備好所有的食材
鴨蛋磕入碗中攪碎，芹菜和青椒切小段
鍋燒熱後加入適量的植物油，待油熱後倒入鴨蛋，煎好弄爛
倒入青椒和芹菜翻炒均勻
倒入一點開水，大火翻炒片刻
撒上適量的食鹽即可
注意事項
炒蛋不宜放味精雞精