雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生； 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用
食材食譜熱量：169.5(大卡)
主料 雞蛋1個
輔料 海米適量蔥花適量
方法/步驟
雞蛋一個
把雞蛋打到碗裡
雞蛋打散，放入蔥花
放入海米
攪拌均勻即可
注意事項
蒸時間長久老了
放海米了，就不放鹽了