看大小愛吃裡面有一集麻衣做了這款在日本很風靡的小點心，開始我還以為這個可樂餅跟飲料那個可樂會扯上什麼關係呢，鬧半天就是土豆洋蔥和肉糜炸出來的小餅呵，不過節目中小S試吃後讚不絕口～也是，雖然知道油炸食品吃多了有害身體健康，可是，偶爾吃一回真的好香呵，特別是家裡有小朋友的更是喜歡，有時想想，與其吃外面那些搞不清狀況的，還不如自己在家裡做呢，至少油的品質可以保證呵～
食材食譜熱量：2525(大卡)
主料 土豆2個洋蔥1個豬肉適量
輔料 鹽適量胡椒粉少許麵粉適量蛋液適量麵包糠適量
方法/步驟
準備好材料
土豆蒸熟壓成泥，為了省時可以切片蒸
瘦肉和洋蔥分別切細末
鍋內熱油，倒入洋蔥炒香
然後倒入肉末，炒至肉末變色後加少許的鹽和胡椒粉調味，關火
將炒好的洋蔥豬肉末倒入土豆泥拌勻，餡料和土豆泥比例為1：1
將拌好的土豆泥做成餅狀，也可以是自己想要的形狀，圓柱，圓球，花形都可以
依次裹上面粉、蛋液、麵包糠
可樂餅的半成品就做好了
裡放適量油，能沒過餅的量為宜，燒至三、四成熱，
將餅放入鍋中，中火炸至表面焦黃即可。
可以在家吃日本的風味小吃了，趁熱吃好香
注意事項
小貼士 ：
土豆泥和裡面的料都是熟的了，不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，炸的時候注意火候。
剛做好的可樂餅，五分鐘內食用風味最佳，若是放涼後要再拿起來吃，只要微波後再稍微用烤箱烤一下即可。
可樂餅裡的材配料除了土豆泥，都可以替換，自己喜歡什麼就加什麼。