小女孩時總不在乎,雪糕等冰冷的食物吃的瘋狂,甚至冬天,尤其下雪,嘴裡嚼上一支冰涼的雪糕,走在冰冷的雪地裡,那叫一個酷——當年。日積月累,雖不至於和很多女孩子一樣每到冬日手腳冰冷,但竟然會時不時的腰疼,生理期肚子疼也讓人無法忍受。
身體敲響警鐘了,一定不要忽視。後來看了幾本書,才發現生冷真是女人的天敵,很納悶這麼淺顯的問題多年來都被我忽略了。這幾個月,徹底拋棄冷飲,水果也不吃冰涼的,把紅棗桂圓紅糖放在身邊,泡杯水,亦或當作零食,身體倒也真的起了變化。可見食物之偉大。
紅棗性溫味甘,是最好的補氣養血之物,紅糖與紅棗更是完美搭配。做成甜點,就更加凸顯了這點。伴隨加熱,紅糖與紅棗的甜美香氣緊密結合,充滿整個屋子。香甜無比。
食材
笨蛋6個, 紅糖 50g,低粉100g, 玉米 油50g,大紅 棗 10顆。(長帝25B烤盤一盤)
方法/步驟
紅棗浸泡2小時,瀝乾後去核切小丁備用。全蛋加紅糖打發,至打蛋器滴下蛋液時痕跡不會消失。
分5-6次篩入麵粉翻拌勻。加入玉米油拌勻,加入紅棗丁拌勻。
烤箱預熱180度,中層,上下火,小紙杯15分鐘,大紙杯20分鐘。
注意事項
麵粉要分次加入,不然很難拌勻。
打發的全蛋非常容易消泡,攪拌時一定注意不要畫圈,要上下翻拌。
選用新疆大棗口味最好。紅棗丁可先在麵粉裡滾一圈,可避免下沉。
此量為長帝25B一烤盤量。我拌好蛋液後發現沒油紙了,臨時換紙杯。用了6個小紙杯,4個大紙杯。