南瓜 性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。加強新陳代謝，造血功能。牛腿南瓜燒湯很好，洗淨、除皮、切片，鍋中略炒，加入佐料，水燒開後5分鐘就好。
食材食譜熱量：18.8(大卡)
主料 牛腿南瓜400克
輔料 鹽6克醬油1湯匙醋1湯匙雞精少許生薑少許鮮椒少許白胡椒少許
方法/步驟
牛腿南瓜洗淨除皮，切成片。準備好佐料。
開火，過中放入南瓜，略炒。
依次放入鮮椒、生薑、調和油、醬油、醋、鹽。
加入適量水，蓋蓋，燒開5分鐘，放入雞精、胡椒拌勻。這個過程沒有照片。
盛入碗中，上桌進餐。
注意事項
鮮椒等佐料隨各人口味增減。