早餐的主食一直是我的心頭病，主要老公跟閨女吃什麼都能吃夠，總是讓我變著花樣做早點。早點無非就是主食，加些青菜小粥。主食一般就是饅頭或者是麵包、包子一類的。麵包總是買超市的，可是感覺超市的麵包都太甜了。於是決定為家人烤一些香香的早餐包，加了燕麥的早餐包烘焙出爐的時候格外清香。尤其夾上前幾天做的草莓果醬更加的美味啊！
烤的第一爐麵包有點幹了，第二爐的淫威發酵的時間長，做出來也格外的軟嫩呢！無論是夾果醬還是做漢堡都是極好的胚子。不過手揉麵實在是太費勁了，打算最近買個麵包機，徹底解放我的手。
食材
主料：高筋 麵粉 280g， 燕麥 50g
配料：油25g，鹽3g， 蜂蜜 2勺，糖3g，安琪發酵粉5g， 牛奶 200ml，安琪酵母5g
步驟/方法
準備好所有的原料。
鍋中加入牛奶，放入燕麥煮至軟熟。
放涼的燕麥中倒入蜂蜜。
放涼的燕麥中倒入油。
燕麥奶液中融入蜂蜜、油備用。
把蜂蜜、油趁熱攪拌均勻。
高筋麵粉中放入鹽。
放入晾涼後的燕麥奶液。
然後放入溶解好的安琪酵母水。
把麵糰充分的揉搓均勻，醒發。
麵糰醒發至雙倍大即可。
醒發好的麵糰排空氣體。
切成劑子，揉成圓形。
放入烤跑繼續2次醒發。
在麵包上抹上一些水，沾滿白芝麻。
在麵包上抹上一些水，沾滿白芝麻。
注意事項
1.燕麥可以用生燕麥，也可以用熟燕麥。這次我用的熟燕麥，因為它煮熟以後很粘稠，不硬。
2.燕麥溶液一定要完全放涼以後才能和麵。