日常食品中哪些能抗癌呢，一起來了解一下吧！
工具/原料
日常食品
方法/步驟
米糠。米糠中含有抑癌增殖成分，該成分分子量為500至1000，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各100萬個，0.9毫克/毫升的濃度用這種成分處理後，正常細胞存活為100%，而癌細胞死亡約為50%。
包心菜和花菜。屬十字花科甘藍族蔬菜，含有吲哚類化合物和黃酮類化合物，可誘導芳烴化酶提高活性，產生抗癌防癌功效。因此，常吃這些蔬菜能降低胃癌、結腸癌的發病率。為保留抗癌有效成分，這些菜不要燒得太熟。
香菇和冬菇。科學家的實驗證實，這些食物均有抗癌作用。我國天津南開大學生物系研究人員通過動物實驗證明，從香菇中提取的鑫糖類物質，抑癌率達42%。
蘆筍。用蘆筍提取物對抗小白鼠移植瘤的實驗表明，它有明顯的抑癌作用。臨床觀察140例癌症病人，發現蘆筍的抗腫瘤作用高達62.7。蘆筍中含有豐富的組織蛋白、葉酸、核酸、多種氨基酸和微量元素，可增強機體免疫功能，對胃癌、肝癌、白血病等有一定的預防作用。
海產品。海蔘有明顯抗癌功效，它分泌的海蔘素對小白鼠肉瘤有抑制作用，可延長存活期。海藻、海帶可防治甲狀腺癌。
大蒜。科學研究人員發現，癌症低發區居民有每月吃20瓣左右大蒜的習慣，通過對鼠進行同時飼以致乳腺癌物質與大蒜試驗，結果，鼠均未患上乳腺癌。
