白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。 如今，“如皋蘿蔔”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優點已經蜚聲海
食材食譜熱量：204(大卡)
主料 白蘿蔔100g
輔料 油適量鹽適量麵粉適量適量白糖適量韓氏辣醬適量番茄沙司適量
方法/步驟
白蘿蔔去外皮，洗淨，切成大片。
再切成粗一點的絲,同火柴棍一般粗細即可
用手擠幹蘿蔔絲裡的水分 ,放在乾淨的盆裡，把聚在一起的蘿蔔絲撥鬆散;往蘿蔔絲上均勻的撒入1勺麵粉 ;
用手把麵粉與蘿蔔絲抓勻,抓勻的每一根蘿蔔絲依然是如火柴棍一般直挺
蒸屜裡鋪一層蒸籠布，拌好麵粉的蘿蔔絲分攤開放在蒸籠布上,大火蒸5分鐘,
取出,蒸好的蘿蔔絲倒在盤裡，用筷子把蘿蔔絲劃散，晾一會。
炒鍋加少許水,倒入番茄沙司,韓氏辣醬
加入少許鹽和白糖
炒到粘稠時,倒在蘿蔔絲上即可
注意事項
用手把麵粉與蘿蔔絲抓勻,抓勻的每一根蘿蔔絲依然是如火柴棍一般直挺，蒸的時間也不要過長