網上也有很多辣炒蜆子的方法，但總是想把自己的經驗與大家分享。
食材食譜熱量：15(大卡)
主料 蜆子2斤
輔料 蒜蓉辣醬1袋大蔥半個幹辣椒1些麻椒一些
方法/步驟
蜆子買回來後，放到淡鹽水裡1個小時，將沙吐乾淨。
將大蔥斜刀切好，小辣椒和麻椒放入盤中備用。
鍋中放油，先放入小辣椒和麻椒，炒出香味。
放入蔥段，炒香。
因為麻椒吃的時候不好挑出來，所以我就把炒好的輔料都倒掉，剩下餘香。
加入蒜蓉辣醬1袋，翻炒到有氣泡。
將蜆子放入翻炒，炒到都裂開嘴了，就完成了。
一盤美味的辣炒蜆子做好了，吃起來還是很香的哦！
注意事項
炒的時候不用放鹽，因為蒜蓉辣醬和蜆子本身就有鹹味。
要是口味淡的話，可以在炒的時候放一些水。