和大家一起分享下給冷凍魷魚去腥的一些個簡單實用的小妙招：
1、新鮮度不高的魷魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉；
2、下鍋之前用鹽揉搓抓洗魷魚，也能有效去除異味；
3、提前焯水這步必不可少；
4、根據自己的喜好，選擇新增大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
食材
原料： 魷魚 、紅椒、 香菜 、 大蒜 。
步驟/方法
魷魚去掉內臟，洗淨；
撕去表面的那層膜；
把魷魚切圈；
加鹽揉搓2分鐘；
再次沖洗乾淨，瀝乾水分；
入開水中焯燙片刻；
變色後馬上撈出，過涼；
紅椒切圈，香菜切段，大蒜拍扁剁成末；
蒜末新增鹽、生抽、糖、香醋和香油調成味汁兒；
澆在魷魚和紅椒上拌勻；
吃前加點芥末油拌勻（不喜歡的可以省略）。
注意事項
撕去膜後整隻魷魚用鹽揉搓抓洗，然後沖洗再切圈和片；
魷魚焯水的時間一定要短，並且撈出馬上衝涼或浸冰水，否則口感會老。