早餐要求：要簡單，要營養，要好吃，軟餅最合適了。
食材食譜熱量：3203(大卡)
主料 麵粉 三人份兒 土豆 2個 雞蛋 2個 火腿腸 一根
方法/步驟
麵粉，夠三人吃的，做多了就知道多少了，放大碗裡，火腿依長分四等份兒，細切小片放大碗，蔥一樣切適量放大碗，鹽適量放大碗，一個蛋蛋液放大碗，土豆去皮洗淨用擦子擦細絲兒放大碗，加適量水，拿筷子攪成稠糊狀。拿盤子放旁邊，一切準備好了，開火，上鍋吧。
鍋裡放少許油就可以了，拿起鍋轉一下，油粘一底子，夠餅大就好。
舀一勺放進去，用筷子攤開，過一會兒從上面看凝固了，就可以翻過來了，兩面都成黃黃的就可以了。是不是很簡單。
放進準備好的盤子裡，上桌就可以開動了。。。。
這種的軟餅，適合很多種菜的，雞蛋韭菜的，只蛋蛋蔥花兒的，胡蘿蔔絲的，藕的，火腿的，但是，都要有雞蛋。花樣多，只要你喜歡，每天都可以吃。還是非常讚的一道早餐。
注意事項
夠吃就好，剩的不好吃了。。。。