自從知道彩椒挺有營養之後，就喜歡上它們了，既然好看又營養最好多吃。可是由於家裡人少，彩椒個又大所以只能偶爾買一兩隻而已。
食材
雞絲 150克
紅椒 1個
姜 絲 適量
蔥段 適量
黑胡椒 適量
橄欖 油 適量
雞精 適量
鹽 適量
方法/步驟
紅椒、姜切絲、雞肉切絲醃好備用。
燒熱鍋倒入少許橄欖油把薑絲放入。
倒入醃好的雞絲中火炒。
炒至斷生盛起備用。
繼續使用油鍋倒入紅椒絲大火炒。
調入少許鹽後翻炒均勻將雞絲加入。
略炒片刻撒入一小勺黑胡椒以及少許雞精。
翻炒後加入蔥段，炒均勻即可熄火上碟。
