說起粉果，你是否會想起一個肉厚汁多、晶瑩剔透的餃子來？
我初識的粉果，它其實並不透明的。
小時候，每逢年關將至，村裡唯一的電動打漿機便忙的不可開交，大桶小桶提前泡好的大白米，嘩啦啦的流淌著牛奶般的白米漿——美味一發不可收拾......
食材食譜熱量：4324.8(大卡)
主料 大米1000克沙葛500克玉米2根胡蘿蔔1根黑木耳(幹品)50克海米100克蝦皮10克豬瘦肉250克
輔料 薑末半湯匙鹽適量白糖適量料酒適量胡椒粉適量生抽王適量生粉適量
方法/步驟
大米用水浸泡5-8小時，然後磨成米漿備用。
（我的豆漿機功率較高，便直接用來打漿了，打漿時不加熱）
準備大米以外的其它配料。
（豬肉要浸泡一會兒，並擠掉血水）
豬瘦肉切丁後加入薑末、鹽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽王和生粉拌勻，醃製半小時以上。
肉丁醃製期間，將沙葛、玉米、胡蘿蔔和黑木耳分別切小丁。
鍋裡放油加熱，先將海米和蝦皮爆香，再下肉丁，大火煸炒兩分鐘，
然後混入各種蔬菜小丁，加鹽、糖和生抽調味，八分熟即可關火，粉果餡做好了，裝盤備用。
米漿加點油，放在電飯煲里加熱，一邊加熱一邊用湯匙或筷子輕輕攪動，乳白色的米漿越煮越稠，慢慢變成了米白色的光滑粉團，斷電後蓋上蓋子燜一會讓粉團熟透。
粉團最好煮幹一點，不易粘手，也好造型。
熟透的粉團稍微晾一下，趁熱(不燙手為宜)使勁揉十來分鐘，揉好的粉團白白亮亮的。
這個粉團不像麵糰那麼勁道，不用擀皮，用手直接捏就好了，包進餡料，捏成餃子的樣子，大小隨意，皮可以厚一點，做好後上蒸籠大火蒸20分鐘左右。
出爐，沾點麻油和醬油，垂涎欲滴！
宴請親朋好友，絕對誠意之選！
注意事項
粉團煮得不夠幹以致粘手時，可酌量加點粟粉或生粉揉勻。
沙葛可用馬蹄或西芹代替，取其清甜爽口的味道。鹹淡根據個人口味調配。
多出的粉團可揉成小條，蒸熟直接點醬油就很好吃。