吃了那麼多年龍蝦，你知道吃蝦還有祕籍嗎?擁有那一套吃蝦攻略，你就可以打遍蝦界無敵手了。接下來，就帶您一起來學學這套吃蝦攻略中的九大招式。
帝王蝦採用正宗金湖優質的湖蝦，腮是白色的，肉質Q彈。拒絕使用任何有害健康的食品新增劑，龍蝦行業首創全透明廚房。帝王蝦有蒜泥、椒鹽、香辣、冰鎮、清水、麻辣、咖哩、十三香八種口味供您選擇，各種口味龍蝦總有一款讓你流連忘返。
食材食譜熱量：930(大卡)
主料 小龍蝦1000g
輔料 油、鹽、蒜、蔥、十三香10g
方法/步驟
1. 熱油爆炒蒜頭
2. 放入洗淨的龍蝦
3. 馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來
4. 等蝦不跳了開啟鍋蓋加水
5. 倒入十三香，用大火煮
6. 等湯水收掉一半的時候放入蔥結
7. 加點鹽調味
8. 倒一點黑胡椒粉即可
吃蝦攻略第一式：分公母
原來龍蝦還有公母之分，應該很多人都不知道吧!據瞭解，腹部有較硬小腿的為公蝦，而母蝦腹部無較硬的小腿。
吃蝦攻略第二式：看大小
小龍蝦個頭越大賣得越貴。下面就以大家所熟知的物品來做個參照，看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。
吃蝦攻略第三式：看鰓辨乾淨
小龍蝦業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。
如果生長環境不乾淨，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔。那麼怎麼判斷什麼樣的蝦鰓算白鰓，什麼樣的算黑鰓呢?
如果是清蒸的做法，白鰓蝦的蝦鰓雪白通透，而黑鰓蝦的蝦鰓發黑發灰;如果是麻辣的做法，白鰓蝦的鰓部沾染料汁，呈現棕黃色;黑鰓蝦的鰓部呈現黑褐色，蝦身發輕。
吃蝦攻略第四式：剝蝦大法
學會了這個招式，今後和朋友們一起吃蝦就再也不怕吃不過癮啦!捏住蝦尾輕輕一轉，蝦黃蝦尾就可以輕鬆剝出。
吃蝦攻略第五式：咬頭吃黃
蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽?一口咬下去，小龍蝦的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個爽字了得!但是需注意的是，只有去過頭的蝦才能這麼咬，因為蝦頭前部的胃囊是不能食用的。
吃蝦攻略第六式：剝蝦尾
龍蝦好吃，殼卻難剝。其實，將蝦尾的殼捏碎後，剝起來就方便多了。
吃蝦攻略第七式：分辨鮮蝦和凍蝦
冬季小龍蝦產量比較少，一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。凍過的蝦和新鮮活蝦怎麼分辨呢?
吃蝦攻略第八式：抽蝦線
大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。為了嚐到最鮮美的口感，學會如何抽蝦線就顯得很有必要。
吃蝦攻略第九式：吃青蝦
小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦活蝦顏色發青，紅蝦比青蝦顏色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青蝦。這個時候蝦剛脫完殼，殼比較軟，肉比較水嫩，營養價值較高。做熟後紅色較淺，略微發黃。
注意事項
不要一杯紅酒配電影，只要一箱啤酒灌龍蝦!