大盤雞，新疆特色，可以主土豆，可以主雞肉，可以吃麵條。多樣吃法
一道菜，一頓飯。
食材
主料 白條雞兩斤大土豆4個
輔料 草果1個大料半個蔥薑蒜適量香葉適量生抽適量
方法/步驟
雞塊兒切塊兒焯水備用
土豆切塊兒，用油炒一下
熱鍋冷油翻炒香料，直至煸出香味兒。我最近不能吃辣椒，所以沒在材料裡。
實際來說，放些辣椒味道會好很多。
放入雞塊兒，放生抽老抽翻炒上色。
放土豆塊，放水平食材。大火水開，轉小火，燉30-40分鐘。
出鍋10分鐘前，放鹽放雞精。出鍋時放青椒，翻炒一下。
成功~
