夏日最火的家庭美味來襲，不吃碗涼麵怎麼能算過過夏天！肉香十足的雞絲，淋入麻辣料汁，一瞬間就可以讓您再來一碗！
食材 食譜熱量：151.1(大卡)
主料 麵條50克雞胸肉200克
輔料 黃瓜20克紅椒10克大蔥10克香菜10克蒜15克鹽5克味精5克白糖5克麻油10克辣椒麵10克生抽5克米醋10克香油5克
方法/步驟
鍋中放清水200克，下入雞胸肉，大火燒開，煮熟撈出，放案板上順反撕成絲，放入盤中備用。
黃瓜斜切成片，順刀切成絲，紅椒去筋膜切細絲，大蔥切沫，蒜拍碎切沫，香蔥切段
鍋中放入清水500克，大火燒開，放入切面煮熟，倒入涼水中過涼，控淨水分，倒入碗中備用
然後碼上雞絲，黃瓜絲，紅椒絲，大蔥沫，蒜沫
依次放鹽，味精，生抽，米醋，麻油，香油，辣椒麵
鍋中燒熱放入色拉油10克，大火燒至7-8成熱，把熱油倒入面上的辣椒麵上氽香，撒上香菜，用筷子拌勻即可
出鍋、開吃吧
