養生經驗雜談：[18]養生食品篇蔬菜15?

我們上一期說的主要是番茄的一些飲食知識，估計大家已經有所瞭解，我們也分析了番茄的產地和最好的番茄在什麼地方，這些都是一些小知識，希望大家喜歡。今天我們繼續說一樣蔬菜，一點一點的瞭解，這樣可以加深記憶，也可以描寫的更加具體，希望大家耐心看下去。

方法/步驟

我們今天具體說一下青椒的營養價值和青椒的食用小知識，青椒大家經常用來做菜，也是我們日常比較喜歡食用的一類蔬菜，尤其是現在上班族壓力很大，吃一些比較辣的食品可以降低壓力，舒緩情緒，青椒就更加受到這類人群的喜愛了。

青椒的歷史也是比較久的一種蔬菜，很早就是我們老百姓喜歡的食品之一了，青椒的原產地是美洲，目前我國青椒種植也很普遍，青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的4倍，可見青椒營養價值確實很高，是我們必須吃的一類蔬菜。

青椒目前來說個人喜歡南方的青椒，南方各個地區出產的青椒營養價值很高，由於土地滋潤，適合青椒生長，南方的青椒質量好就是顯而易見的事情了。我們選擇青椒的時候，要選擇圓潤順滑，看起來翠綠的比較好，發黃一些的口感和營養要差很多了。

青椒適合生吃，我們可以準備一些芝麻醬或者其他醃製的醬，用洗乾淨的青椒沾上這些芝麻醬，那味道真是鮮美無比，我們也可以進行燒烤，不過火候一定要把握好，炒菜的時候青椒要涼油下鍋，這樣營養可以大部分保留。

青椒營養價值十分豐富，我們經常使用對心血管和眼睛都有好處，不過一般孕婦人群要注意，儘量少吃為好。希望大家看完我的文章多多支援我，加我的粉絲，有什麼問題大家也可以留言和我探討，我希望大家一起分享知識。