桃酥相信許多人都愛吃，我也如此，它特有的香味和口感總會得到眾多人喜愛，尤其是老人和孩子。不過，桃酥雖然好吃，但它畢竟屬於高糖高脂食品，一次食用量不宜過多，我每天控制在一道兩塊，不敢多吃，呵呵，怕長肉肉
食材
主料 低筋麵粉210克 玉米油110克 鹽1克 雞蛋液20克 綿白糖85克 蘇打粉1克 無鋁泡打粉 1克
方法/步驟
在麵粉裡放入1克蘇打粉
加入1克無鋁泡打粉
將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻
把粉類過篩兩遍後放入攪拌均勻的步驟3裡
和成麵糰
將麵糰分成20g一個的小劑子，輕輕搓圓（用力過大會搓散）
再用手掌輕輕按扁，餅坯周邊便自然形成裂紋，但不能散
餅坯做好後放入烤盤中，並用手指沾點清水抹在餅的中間，隨後撒上適量黑芝麻
烤箱上下火175度預熱5分鐘後，將烤盤放置於烤箱中層，烤制15分鐘左右即可
涼透後食用非常的酥脆，好吃喲
注意事項
麵粉的吸水量不同，如果麵糰有點幹，可以再倒入少許雞蛋液
糖的量可根據自己口味來添加，個人認為這個量已經夠甜了
烤制的溫度可根據自家烤箱情況來調節
沒吃完的桃酥一定要密封保存，否則受潮變軟就不好吃了
和的麵糰不能太乾也不能太軟