昨天是一個朋友的兒子生日，很早就答應給他做生日蛋糕了，還一直想應該給他做個什麼樣的蛋糕呢？每次看到別人做的那些萌翻人的小動物，我都超喜歡，他是屬猴的，就給他做個可愛的小猴子蛋糕吧。
找了個小猴的圖案，先在紙上練習畫了幾次，然後就直接就在蛋糕胚上畫了，哈哈，居然一次就成功了，嘻嘻，小小的表揚一下自已。
第一次做這種裱畫的生日蛋糕，感覺也不是特難，雖然不是很滿意，不過，哄哄小朋友是木問題的，嘻嘻，有沒萌到你呢？
現在開始要努力的練習了，明年要做得更漂亮。
另外，專門買的鐵塔的淡奶油，打發後抹上蛋糕胚，感覺很快就要融化了的感覺，因為珠海現在是20多度呢，匆匆忙忙的，過程圖也拍得不是很詳細了。
食材
雞蛋 ----------5個
低筋 麵粉 ------80克
水------------50克
鮮奶----------30克
植物油--------45克
細砂糖--------70克
方法/步驟
取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖。
用電動打蛋器攪拌至糖溶解。
加入植物油，攪拌均勻。
加入牛奶和水，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉。
用手動打蛋器輕輕攪拌。
攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。
蛋白裡滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）。
用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖。
繼續攪打蛋白至偏乾性發泡。
取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻。
再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻後倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤40分鐘左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
表面裝飾
將8寸戚風蛋糕胚一個橫切成三等份.
奇異果去皮切成簿片備用。
動物性淡奶油加糖打發。
取其中一蛋糕片，抹上打發的奶油。
放上奇異果片。
在奇異果上再抹一層打發的奶油。
然後鋪上第二片蛋糕片，再抹上打發奶油和放上奇異果片，然後再鋪上第三片蛋糕片。
在蛋糕的表面、側面都塗抹上打發的奶油。
把奶油抹均勻.
用牙籤在蛋糕奶油表面畫上小猴的輪廓，再用巧克力膏描上去。
畫上眼晴，再擠上黃色的芒果果醬，小猴就出現了。
再把草莓切成兩半，沿著蛋糕圍一圈，超萌的小猴生日蛋糕就做好了。
