減肥瘦身人們需要在飲食上特別注意,所以很多人都將肉類及油炸食物拒之門外,其實只要合理搭配及採用正確的方法進行烹製,很多的肉類對於減肥還是有所幫助的。下面靶向7點瘦小編就為大家推薦幾個可幫助人們瘦身的肉類大餐:
1、香炸吉列豬排
原料:豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、麵粉適量、蛋液適量、麵包糠1勺、義大利脫脂乾酪2勺、橄欖油適量
做法:先將豬腿肉放入保鮮袋中,用木棒輕輕敲打,將肉質打軟打薄,然後取出,用鹽和胡椒粉調味醃製。然後依次地用麵粉、蛋液蘸滿醃製好的豬腿肉,然後撒上面包糠和脫脂乾酪。最後在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋,將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。
2、千層肉醬奶汁烤菜
原料:牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。
做法:先在鍋中倒入橄欖油加熱,放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒,然後加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料,用大火爆炒,令水分蒸發,然後放點鹽和胡椒粉調味。再將鱷梨去核切薄片。在耐熱容器中倒入一層肉醬,鋪上鱷梨片,然後再鋪上一層肉醬,重複好幾次,令肉醬和鱷梨交替地一層一層重疊,最後在表面鋪上比薩用的芝士,放入烤箱中,用200℃加熱10分鐘即可。
3、白汁雜菌燴雞排
原料:雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。
做法:先將雞腿肉的多餘脂肪和皮去掉,用鹽和胡椒粉醃製。再用橄欖油熱鍋,將醃製好的雞排放入平底鍋中,將兩面都煎一下,然後放入洋蔥片和蒜絲,用中火煮一下。然後往鍋裡放鮮奶油和牛油,充分混合,然後關掉火,撒點鹽和胡椒粉調味,最後用芹菜葉碎裝飾。