眾所周知，苦瓜具有明目、清熱和消暑的功效，而培根有擴張血管、保護神經系統和促進腸胃蠕動的效果，兩樣食材混合在一起清炒，再加些許白糖，味道美極了。小編現在把如何製作的流程演示一下，大家注意按步驟操作即可。
食材食譜熱量：1183.1(大卡)
主料 苦瓜1根培根200克
輔料 蔥薑末各一勺大蒜3-4瓣切片幹辣椒5-6根鹽1克白糖2克
方法/步驟
【第一步】 苦瓜洗淨後從中間切開，挖去內瓤
【第二步】 去瓤後斜刀切片兒
【第三步】要將培根、幹辣椒、蒜片和蔥薑末提前切好，等一下要用到哦
【第四步】就是要將剛才切好的苦瓜片用熱水燙一下子哦，再倒出來弄乾，等一下要用的
【第五步】鍋內放一些油，再等油熱了之後，倒入幹辣椒、蔥姜和蒜片，拿鏟子反覆地炒一炒，等聞到香味即可
【第六步】 可以下培根了，注意要把火弄小點，正所謂小火慢煎
【第七步】這時，注意觀察，當培根片四周微微卷起，並且有香味啦
【第八步】 這時，就可以倒入苦瓜片了
【最後一步】 基本上已經搞定，這時，加入鹽糖調味後，火量適當，用鏟子炒拌均勻了，然後就可以關火了。簡單步驟就是這樣的，希望能幫到您！
注意事項
注意掌握好火候，調料適當即可