好吃的土豆和胡蘿蔔片，是把削過皮的土豆和胡蘿蔔，切成片，用植物油快速炸制而成的小吃，最後在撒入適量的孜然粉和小蒜苗，增進食慾，此菜是對於平時不喜歡吃這兩個蔬菜的孩子準備菜餚，真是難為作家長的了，想法為孩子做吃的。今天小編愛說美食來分享這道小吃：怎麼炸好吃的土豆和胡蘿蔔片？步驟如下：
食材食譜熱量：970(大卡)
主料 胡蘿蔔一個土豆一個
輔料 小蒜苗適量孜然粉適量植物油適量
方法/步驟
土豆和胡蘿蔔削過皮備用。
土豆和胡蘿蔔削過皮，切成片備用。
鍋中放適量的油，等油6成熱時，把切好的胡蘿蔔片，一個個的放入鍋裡，小火慢慢地炸。
把胡蘿蔔片的兩面炸至皮子起皺褶為好。火不能太大，要不會影響口感。
看到胡蘿蔔片炸的差不多了，在放入土豆片一起炸。
把炸好的胡蘿蔔片一個個的用筷子夾入盤中，再繼續炸。
把所有的胡蘿蔔和土豆片炸完後，裝盤等待復炸。
這時轉小火為中火，感覺油溫度合適了，因本人經常做飯菜，憑感覺。就倒入第6步驟的胡蘿蔔和土豆片進行快速的復炸。
翻個身快速撈出來，根據自己的喜好，進行擺盤備用。
最後，撒入適量的孜然粉和小蒜苗，好吃的土豆和胡蘿蔔片就炸好了。這裡不用放食鹽都是很好吃哦，想吃的朋友，自己試做下便知鮮美的味道。
注意事項
切記把胡蘿蔔片的兩面，炸至皮子起皺褶為好。火不能太大，要不會影響口感。