每到冬至，南方人就喜歡吃湯圓，身在南方的小編只能入鄉隨俗，超市 商店中賣的湯圓總沒有自家做的那麼軟糯可口，今天小編就帶大家來做一做超級快手的湯圓。
食材
主料 糯米粉 適量 白糖 適量 各種餡料（隨自己喜好） 適量
方法/步驟
做湯圓準備的材料非常簡單，主料只要準備糯米粉就行了，超市都有賣的，喜歡在湯圓裡包餡料的同學可以自己準備喜歡的餡料就行，小編喜歡吃最原始的白湯圓，在這裡就不加了。
將糯米粉放入到容器中，一邊用筷子攪拌，一邊倒入涼水，慢慢攪拌，水量的多少需要自己把握，一定要慢慢加水，否則一下子倒多了，面就和不成了。
等糯米粉攪拌成棉絮狀，就用手開始揉搓，和和麵的方式一樣，最後揉成麵糰，當然了，這裡就要做到“三光”了，手光、盆光、面光。
接下來就是搓湯圓了，將揉好的麵糰做成適量大小的劑子，開始搓湯圓，這個就不用教啦。這一步有喜歡餡料的同學，可以將餡料包入湯圓中。
鍋中倒水，煮開，等到水開後，將搓好的湯圓一個一個放入到開水中，為了防止湯圓粘鍋，可以用鍋鏟輕輕攪動。小編喜歡紅棗，放了幾顆，也可以放桂圓，會很甜哦。
等到鍋中的湯圓都浮起來後，就說明湯圓已經煮熟了，放點白糖，就可以開吃啦！自己動手做的湯圓吃起來格外的香甜。
注意事項
在揉麵過程中，一定要慢慢加水。
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