我家的小孫孫非常喜歡肉鬆。孫子也好，孫女也罷，一看見外面賣的肉鬆就嚷著要買要吃。但是我又不敢買給他們吃。不確定肉鬆的成分到底是什麼，是不是肉啊？肉有多少啊？做法衛不衛生啊？
不敢買給他們吃，那就做給他們吃吧。第一次嘗試做肉鬆，感覺還是很不錯的。小孫孫都很喜歡吃，還擔心吃完了就沒有了，都留著捨不得吃。
食材食譜熱量：87(大卡)
主料 雞胸肉750g
輔料 玉米油40g鹽15g八角2個老抽10g生抽15g白糖20g大蔥30g老薑30g料酒8g
方法/步驟
備好原材料：雞胸肉，玉米油，鹽，八角，老抽，生抽，白糖，大蔥。老薑。
雞胸肉洗淨，切丁。大蔥切段，老薑切碎，八角瓣碎，備好料酒。
高壓鍋裡放入雞胸肉，老薑碎，大蔥，八角，清水。蓋上蓋子，壓10分鐘。
將煮熟的雞胸肉撈出，晾涼。
將晾涼的雞胸肉放進食品袋裡，用擀麵杖壓碎。
將雞肉碎放入麵包桶裡，調入適量玉米油，鹽，老抽，生抽，白糖。
麵包機通電，選擇“果醬”程式，選擇“啟動”鍵。
程式完成後，將肉鬆盛出。最好用消過毒的密封罐裝瓶，放冰箱儲存。
注意事項
雞胸肉煮好撈出後，姜蔥八角都撈出不要。