魚香肉絲，中國傳統美食，但根據全國各地域口味不同，它做法也不盡相同，下面請你嚐嚐唐山地區魚香肉絲的味道。
食材食譜熱量：1350(大卡)
主料 豬外脊肉200克細蒜薹（蒜毫）10根胡蘿蔔少許洋蔥（蔥頭）少許黑木耳少許
輔料 郫縣豆瓣醬少許白砂糖少許食用鹽少許雞精少許蔥花少許
方法/步驟
將所需材料處理一下，豬肉切成絲（用水澱粉潤一下），蒜薹切段，洋蔥切絲，胡蘿蔔切細絲，木耳掰成小片。
為了更好吃一點，先放點底油將蒜薹，洋蔥，胡蘿蔔簡單快速的炒一下裝盤備用。
放入底油將肉絲滑白，放入郫縣豆瓣醬，炒勻
放入蒜薹，洋蔥，胡蘿蔔和蔥花，炒勻
加入白糖（白糖要多吃起來要明顯有甜味），食用鹽（平常的的四分之一量），雞精，炒勻，最後放入木耳。
將木耳炒勻即可關火出盤。
注意事項
食用鹽一定要少放，甚至不放，因為豆瓣醬裡有鹽
白糖多放一點，要有甜味。