這個卷卷，這兩年街頭巷尾甚是火爆。我家這邊賣滷肉卷的小店，每次路過看到排的隊沒有三十米，也有十幾米，望而卻步啊。如今我把製作方法拿來和大家一起分享下。
食材食譜熱量：2987(大卡)
主料 麵粉80克冷水適量開水40克花生油5克
輔料 滷肉100克滷蛋2顆黃瓜半根滷汁3勺辣椒粉1勺
方法/步驟
麵粉加開水，拌成柳絮狀
加適量冷水合成麵糰，再加玉米油，搓成光滑麵糰，並醒面半小時
分成兩份，分別壓扁，取一塊的一面刷上薄油
將另一塊貼到刷油麵上
擀薄，大概2MM左右
平底鍋刷薄油，放下面餅
小火烙熟一面，再翻面烙熟
將兩面餅分開
配醬料：2匙滷汁，加點辣椒粉，拌均勻
滷好的肉切片，黃瓜切細條
麵粉上先刷上醬料，擺上黃瓜條、滷肉和切好的滷蛋，捲起來就可以了
注意事項
一定要用一半開水一半涼水和麵。
辣椒粉我只放了一勺，愛吃辣的還可以視自己口味多放。